Lakka (Rubus chamaemorus)
Tunnetaan myös nimillä Hilla, Muurain, Suomuurain, Lintti,
Valokki, Nevamarja, Rahkamarja
Lakka on suomen yksi arvokkaimmista luonnonmarjoista. Lakasta
valmistetaan hilloja, mehuja, likööriä, marmeladia ja leivonnaisia. Suomessa
perinteisesti syödään lakkaa leipäjuuston kanssa. Lakan siemenöljyä myös
käytetään kosmetiikan valmistuksessa esim. kasvovoiteissa. Lakka sisältää
runsaasti ravintokuituja sekä E- ja C-vitamiineja. A-vitamiini on
karotenoideina ja se antaa marjalle kullankeltaisen värin. Lakan
C-vitamiinipitoisuus on 2–4-kertainen appelsiiniin verrattuna. Lakkaa onkin
käytetty kansanlääkinnässä keripukin ehkäisyyn.
Vatukoiden sukuun kuuluva kaksikotinen (eli hede- ja
emikukat sijaitsevat eri yksilöissä) 10-25cm korkea ruohovartinen kasvi. Se
muodostaa usein laajoja ja runsaita kasvustoja, ja monilla suoalueilla se on
vallitseva kasvilaji. Lakkaa kasvaa koko Suomessa, mutta suurimmat sadot
saadaan Kainuusta, Pohjois-Pohjanmaalta ja Lapista. Koska lakka on kaksikotinen
niin hedekasveja tarvitaan noin 10 % taimista, jotta marjoja muodostuisi hyvin.
Meiltä saatavilla oleva kotimainen Nyby lajike on kaksineuvoinen, itsepölyttyvä
lajike ja tuottaa satoa yksin.
Lakka viihtyy valoisalla, suojaisalla ja kostealla paikalla.
Elää luonnonvaraisena kosteikoilla, rämeillä ja soilla. Lakka pitää ilmavasta
kasvualustasta. Ihanteellinen on kostea mutta hyvin vettä läpäisevä turve- tai
suopohja pH 3,5-5,5. Kasvualustana käytetään esimerkiksi hapanta rahkaturvetta.
Turve kastellaan läpimäräksi ennen istutusta ja pidetään tasaisen kosteana.
Kasvualustan on oltava märkä n.20-30cm syvyydeltä, mutta pinta pitää olla
kuivempi ja ilmavampi. Lakkaa voidaan myös viljellä kasvatusaltaassa. Allas
auttaa säilyttämään tasaisen kosteuden ja ehkäisee juurten kuivumista. Suljettu
kasvualusta säilyttää pH:n paremmin kuin avomaalla. Altaan ympäristö on
helpompi pitää puhtaana rikkakasveista. Pienimuotoiseen viljelyyn sopii
esimerkiksi 1–2 metrin levyinen ja 30–50 cm syvä allas. Käytä vedenpitävää
materiaalia, kuten muovikalvoa ja tee kalvoon muutamia reikiä, jotta liika vesi
pääsee pois. Reunat voi tehdä esim. laudasta.
Lakka ei ole erityisen vaativa kasvi, pärjää ilman
lannoitusta, jos lannoitusta käyttää niin sopiva lannoite on esimerkiksi mm.mustikalle
tarkoitettu kastelulannos, joka ei sisällä
kalsiumia. Pystyy talvehtimaan -40 asteen pakkasessakin jonka vuoksi se on yksi
pohjoisimmaksi levinneistä kukkivista kasveista, mutta kevät hallaa vastaan
kannattaa suojata harsolla tai hallasadetuksella, koska kasvi on herkkä kukinnan
aikaisille halloille. Ei myöskään pärjää rikkaruohoille, joten ne on syytä
poistaa. Taimet istutetaan noin 30cm välein.
