Maissi tarvitsee paljon lämpöä ja
valoa ja on hyvin hallanarka, joten kasvupaikka kannattaa valita huolella. Jotta
maissi pölyttyy kunnolla, paikan tulisi kuitenkin myös olla avoin, koska maissi
on tuulipölytteinen. Moni viljelijä turvautuu katekalvoon maissin
istutusvaiheessa, koska se suojaa kylmältä ja kuivuudelta ja näin edistää
maissin kasvua merkittävästi. Kylvösyvyys n. 4-5 cm ja riviväli n.75cm ja
siemenetäisyys 16-20cm. Lajikkeesta ja kasvukaudesta riippuen yhdestä
maissikasvista saadaan 1-3 tähkää. Tähkät ovat korjuu valmiita, kun tähkän
terävä pää on tylpistynyt ja tähkän päässä oleva tupsu on kuivunut.
Meiltä löytyy myös erittäin aikaisia ja makeita lajikkeita jotka voidaan kylvää jopa +13 °C maahan.
Suunnittele taimien kasvatusalueet huolella. Ristipölyttämisen ehkäisemiseksi kasvulohkojen väli tulee olla vähintään 30m. Kylvä siemen noin 2-2,5cm syvyyteen, 16-18cm välein. Lämpimään maahan +13°C. Rivivälin tulisi olla 75-90 cm. Rivejä pitäisi hyvän pölytyksen saavuttamiseksi olla ainakin 4 kpl / lohko, näin tähkät saadaan täyteen jyviä. Kylvämällä lajikkeita, joilla on eripituinen kasvuaika, saadaan satokautta pidennettyä.
SADONKORJUU: Maissintähkät valmistuvat 18–24 päivää sen jälkeen kun ”parta” alkaa näkyä; mitä lämpimämpi ilma on, sen nopeammin tähkät valmistuvat. Satoa korjataan, kun jyvät ovat täysiä ja ”maitomaisia” sekä tähkien ”parta” alkaa kuivua ja ruskettua.
