Karviainen:
Suomeen ”herrojen herkku” karviaismarja tuotiin 1600-luvun
lopulla, jolloin sen viljely oli erittäin suosittua koko Euroopassa. Lajista
kehitettiin kelta-, puna-, valko-, ja vihreämarjaisia lajikkeita. Karviainen on
0,5-1 metriä korkea pensas, jonka varret ovat piikikkäät ja lehdet melko
pienet. Karviainen on kestävä ja pitkäikäinen, mutta hidaskasvuinen.
Karviainen on vaativa kasvupaikan suhteen. Maan tulee olla
kuohkea, syvämultainen, ravinteikas ja läpäisevä. Jäykkä savimaa voi aiheuttaa
kitukasvuisuutta ja näin ollen herkistää kasvitaudeille. Liian hiekkapitoisessa
maassa taas marjat saattavat varista raakoina.
Karviainen ei vaadi voimakasta leikkausta ja leikkaaminen
aloitetaan vasta muutama vuosi istutuksen jälkeen. Keväisin ennen nestekierron
alkua poistetaan vaurioituneet, kuolleet ja lamoavat oksat. Pensaasta voidaan
poistaa 2-3 vanhaa huonosti satoa tekevää oksaa joka toinen vuosi. Vanhat ja
suurikokoiset pensaat voivat tarvita tuentaa.
Karviainen kukkii touko-kesäkuussa ja marjat kypsyvät
elokuussa. Sadonkorjuussa kannattaa ottaa huomioon, että marjat jatkavat
kypsymistä vielä poiminnan jälkeen, joten ne kannattaa kerätä hieman raakoina
ja napakoina.
